Erfrisch dich in diesem Sommer doch einfach mal mit einem selbstgemachten Zitronen-Eistee! Dieser Tee ist Low Carb, kommt ganz ohne Zucker aus und ist dennoch herrlich lecker. Ideal für sommerliche Nachmittage oder als gesunder Durstlöscher für zwischendurch.

Hier kommt das Rezept:

Dauer: 20 Minuten (plus Abkühlzeit)

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Liter Wasser
• 4 Teebeutel schwarzer Tee (oder grüner Tee, je nach Vorliebe)
• 2 große Zitronen (Saft und Schale)
• 2 EL Honig
• Frische Minzblätter
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und die Teebeutel darin 5 - 7 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Stärke. Die Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
2. Während der Tee zieht, die Zitronen gründlich waschen. Die Schale einer Zitrone fein abreiben und den Saft beider Zitronen auspressen.
3. Den abgekühlten Tee in einen großen Krug gießen. Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Den Honig hinzugeben und so lange rühren bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Den Zitroneneistee für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchkühlt.
5. Den gekühlten Zitroneneistee in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren und genießen.

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