Back-Rezept für die kalte Jahreszeit: Nuss-Nougat-Kekse zum Verlieben
Plätzchen backen: Mit diesen Profi-Tipps geht garantiert nichts schief:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 30 Minuten
Zutaten für 40 Stück:
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Nuss-Nougatcreme
- 1 Ei (M)
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Würfel Kokosfett (25 g)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze / 160 Grad Umluft oder Stufe 3 bei Gas vorheizen.
- Mehl und Backpulver mischen. Nougatcreme und Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu circa 40 Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Mit einem Gabelrücken einkerben und etwas flacher drücken.
- Nacheinander im vorgeheizten Backofen 8–10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
- Kuvertüre grob hacken, mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- Kekse zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen.
- Plätzchen abtropfen lassen und trocknen lassen.
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