Al Dente

Romuald Royer fait escale dans la vallée du Prunelli pour une émission exceptionnelle sur les rives du lac de Tolla. Au menu, les perches pêchées au sein même de la fameuse retenue d'eau cuisinées par Viviane Bujoli, avec un challenge: utiliser les huiles essentielles de la distillerie de Paul et Jean-Pierre Caux, Corsica Pam, dans sa recette. Après un détour chez le chef étoilé de marseillais Sébastien Richard, qui utilisera à son tour les essences insulaires distillées, nous ferons connaissance avec quelques acteurs incontournables de cette belle région: le responsable du Centre Nautique de Tolla Frédéric Trémège, Mattea Casalta qui anime l'épicerie associative du village et avec le berger Lionel Pinzuti qui viendra nous faire goûter les excellents fromages de sa production.