18:25 - 19:00
SRF 1
Köstliche Toskana
Reise-und Kochmagazin • D 2020 • 35 Minuten
In den Bergen
In den toskanischen Bergregionen öffnen Ansässige ihre Küchen. In Zeri bereitet eine Hirtin Ricotta aus eigener Herstellung mit Marmelade zu, während aus frisch gesammelten Pilzen ein Ragú di Funghi entsteht. In Colonnata ummantelt ein Marmorarbeiter Riesengarnelen mit Lardo, der in Marmorbehältern reift. In der Garfagnana kommt die Zuppa di Farro auf den Tisch, ein traditioneller Dinkeleintopf.
Regie:
Lorenza Castella, André Schäfer
Wiederholungen
SRF 1 19. März | 03:55 | Köstliche Toskana In den Bergen |
SRF 1 19. März | 09:00 | Köstliche Toskana In den Bergen |
SRF 1 19. März | 13:00 | Köstliche Toskana In den Bergen |
Weitere Sendungen
SRF 1 17. März | 18:25 | Köstliche Toskana An der Küste |
SRF 1 18. März | 03:30 | Köstliche Toskana An der Küste |
SRF 1 18. März | 09:20 | Köstliche Toskana An der Küste |
SRF 1 18. März | 13:00 | Köstliche Toskana An der Küste |
SRF 1 19. März | 03:55 | Köstliche Toskana In den Bergen |
