07:05 - 07:35
ZDFinfo
Quinoa - Genuss mit Beigeschmack
Dokumentation • D 2025 • 30 Minuten
Quinoa gilt als Superfood: eiweißreich, glutenfrei, beliebt in der vegetarischen Küche. Der Hype birgt aber auch Probleme: Gesundheitstrends und der Wunsch nach pflanzlicher Ernährung erhöhen die Nachfrage. Der Boom bringt den bolivianischen Quinoa-Bauern ausgelaugte Böden. Hitzeperioden und starke Regenfälle setzen der Pflanze überdies zu. Die Sendung zeigt, wie die Krautpflanze zum trendigen Lebensmittel heranwachsen konnte.
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Quinoa - Genuss mit Beigeschmack
Folgesendung: 07:35 / ZDFinfo
besseresser challenge
Drachenzungen, Ferdi Fuchs + Wassermeloneneis
40 Minuten • Folge 8
