15:25 - 16:00
SRF 1
SCHWEIZWEIT
Ländermagazin • CH, D 2022 • 35 Minuten
Yves, Käser und Abenteurer
Yves Barroud, ein Käser aus Leysin, hat den Familienbetrieb übernommen und Traditionen auf den Kopf gestellt. Er produziert Bioprodukte mit dem Aroma der Berge. Als Yves den Hof mit 34 Jahren von seinem Vater bekommen hat, behielt er zwar die Kühe für die Fleischproduktion, kaufte aber zusätzlich Milchschafe und hat sich zum Käser weitergebildet. Yves ist bekannt dafür, Dinge immer ein bisschen anders zu machen als andere.
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