Superstoff Protein - macht Eiweiß schlank und fit?

Proteine lassen Muskeln wachsen, der Körper wird leistungsfähiger und Fett wird besser verbrannt. Ein bekannter Eiweißlieferant ist Fleisch. Doch wie sieht es mit Gemüse und Hülsenfrüchten aus? Zwei ambitionierte Amateur-Boxer wagen den Test und essen drei Wochen vegan. Was bewirkt die pflanzliche Ernährung bei beiden Sportlern? Forschende sind sich einig: pflanzenbasierte Kost beeinflusst den Herz-Kreislauf positiv und beugt Krankheiten vor, doch macht es auch glücklich?