Mit Herz am Herd im TV Programm: 14.10. - 11:45

Geheirade "Gereschd"

In einer Sprachregion, in der "Dibbelabbes" gegessen und "Hundsärsch" getrunken wird, muss man sich nicht wundern, wenn man auch "Geheirade" vorgesetzt bekommt. Bei diesem simplen Gericht gehen Kartoffeln und Mehlteig ein Bündnis ein. Abwechselnd werden die der Länge nach geschnittenen Kartoffelstücke und der Mehlteig geschichtet und mit einer Speck-Milch-Sauce verbunden. Der Sternekoch Cliff Hämmerle verwendet allerdings Quark statt Milch.

Gäste:

Cliff Hämmerle, Verena Sierra, Michel Koch